Pizza mit Kichererbsen- und Tomatensauce

(für 8 Personen)


Hefeteig:

Die Hefe im Wasser auflösen und alle Zutaten in die Knetschüssel geben. Den Teig mit der Maschine 8 Minuten kneten und zugedeckt eine Stunde gehen lassen.

Den Teig in zwei Stücke teilen, mit Hilfe von Streumehl dünn ausrollen und auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche legen.

Kichererbsenbelag:

Alle Zutaten in den Becher des Vitamix geben, mit Hilfe des Stopfers zu einer homogenen Masse mixen und auf die beiden Pizzateige verteilen.

Tomatenbelag:

Die Tomaten mit den Gewürzen mischen und je zur Hälfte auf dem Kichererbsenbelag verteilen.

Die beiden Pizzas im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Umluft 15 Minuten backen, dann die Oliven gleichmässig auf dem Tomatenbelag verteilen und weitere 15 Minuten backen.