(für 4 Personen)
Küchlein:
Die Kartoffeln im Schnellkochtopf 10 Minuten weich kochen und noch warm durch die Kartoffelpresse drücken. Alle Zutaten beifügen, die Masse gut verrühren und 24 Küchlein formen. Diese in zwei Durchgängen in einer beschichteten Bratpfanne im Erdnussöl auf Stufe 4 von 6 auf beiden Seiten je 5 Minuten goldbraun braten.
Gemüse:
Die Champignons und den Spinat mit dem Wasser in einem Topf als Gemüsepfanne 2 Minuten dünsten. (Deckel auf den Topf legen und den Inhalt auf Höchststufe zum Kochen bringen. Wenn Dampf unter dem Deckel entweicht, Hitze auf kleinste Einstellung reduzieren und das Gemüse bei geschlossenem Deckel dünsten.)
Die Sonnenblumenkerne in einem kleinen Mixer mahlen und zusammen mit dem Mehl und dem Salz zum Gemüse geben und verrühren. Kurz aufkochen, bis die Flüssigkeit eindickt.