Wer wissen will, was Wirz ist.... sollte wie ich in Wikipedia nachschauen :-)


Wirz-Kartoffel-Pfanne

(für 3 Personen)


Zutaten:

Sauce:

Wasser, Gemüse und Kartoffeln in einen Topf geben und als Gemüsepfanne 12 Minuten dünsten. (Deckel auf den Topf legen und den Inhalt auf Höchststufe zum Kochen bringen. Wenn Dampf unter dem Deckel entweicht, Hitze auf kleinste Einstellung reduzieren und das Gemüse bei geschlossenem Deckel dünsten.)

Alle Zutaten für die Sauce in den Becher des Vitamix geben und zu einer homogenen Masse mixen. Die Sauce über das Gemüse giessen, verrühren und mit Schnittlauch garnieren.