In diesem Rezept habe ich etwas gelernt. Ich wundere mich nämlich schon seit einiger Zeit, dass Agnes alles in der Pfanne zubereitet. In den nächsten Wochen kommt auch ein Nudelgericht... da werden die Nudeln in der Pfanne gekocht! Wie bitte? Ich habe Agnes gefragt, sie hat recherchiert und jetzt wissen wir beide mehr: Was für den Deutschen die Pfanne, ist für die Schweizer ein Topf. Ein Schweizer Topf ist ein Dampf- oder Schnellkochtopf.... und was für uns eine Pfanne ist, nennen die Schweizer Bratpfanne. Hui :-)

Pilz-Risotto

(für 5 Personen)

• 300 g Zwiebeln netto klein gehackt
• 300 g Gartenerbsen (TK-Ware)
• 30 g Steinpilze in kleine Stücke geschnitten
• 500 g Vollreis (Rundkorn)
• 2 Briefchen Safran
• 1 EL Salz (15 g)
• 1300 g Wasser

Alle Zutaten in eine Pfanne geben, bei geschlossenem Deckel zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und den Inhalt 50 bis 60 Minuten weichkochen.