Bohnierte Hokkaidosuppe

Thermomix; 2 Personen (mit Rohkost vorher); sehr einfach und leicht.

• 250 g Kürbis (ohne Kerne, ungeschält)
• 30 g Zwiebel (netto) und
• 2 geschälte Knoblauchzehen (5 g netto) mit
• 7 g Essigpeperoni (2-3 cm) grob zerkleinern.
• 400 g Wassser hinzufügen und im Thermomix raffeln (einige Sekunden auf Stufe 6-8). 15 Min. auf Stufe 2 kochen lassen (100°C, später 90°C).
• 1 gestr. TL Salz
• 1 MS gem. schw. Pfeffer und
• 1/2 TL Paprika edelsüß hinzugeben, pürieren (einige Sekunden auf Stufe 10)
• 90 g gekochte Sojabohnen hinzugeben, auf Stufe 4, Rückwärtsrichtung, vermischen.