Radieschen-Pesto mit Bärlauch
Im Vitamix sehr gründlich verarbeiten:
- 170 g Radieschengrün, gewaschen, getrocknet
- 50 g Ruccola, s.o.
- 50 g Bärlauch, s.o.
- 150 g Sonnenblumenöl
- 50 g Apfelessig
- 20 g Salz
- 1 gestr. TL schw. gem. Pfeffer
- 1/2 TL Koriandersaat
- 150 g Sonnenblumenkerne
In zwei Schraubgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.