Sauerkraut mit Nudeln
War eigentlich für den Blog geplant, wurde aber nicht lecker genug. Die Nudeln
von Walz sind einfach unmöglich (Rigatoni zusammengeklebt), selbst bei 13-Min-Kochzeit
sind sie noch mehlig im Mund. Der Hafer von Lex taugt auch nix, der bleibt auch
nach Erwärmen bitter. Damit habe ich mir nicht nur die Hauptspeise, sondern
auch das Eis "verbittert". Werde wohl oder übel beides wegwerfen und
dort diese Dinge nicht mehr kaufen.
- 100 g Rigatoni aus schwarzem Emmer mit
- 1 geh. TL Salz
- 2 Lorbeerblätter in
- reichlich Wasser 13 Min. (gerechnet ab Kochzeitpunkt) garen. In einer
kleinen Pfanne
- 50 g Wasser mit
- 200 g Sauerkraut (Lebegesund) erhitzen. Im Vitamix
- 40 g Nackthafer
- 10 g Sonnenblumenöl
- 240 g Wasser solange schlagen, bis es leicht dicklich. 100 g dieser
Hafersahne
- 1 TL Salz und die Nudeln zum Kraut geben und gut durchrühren. War alles
leicht bitter :-( Dabei ist das Sauerkraut sehr lecker.