Fast klassische Gemüsepfanne
Der Unterschied sind die Kartoffeln und wohl die Zwiebeln...
In eine Pfanne geben:
- 55 g Wasser
- 190 g Blumenkohlscheibe, klein geschnitten
- 4 Wirsingblätter, gewaschen und in Streifen geschnitten (100 g)
- 1 Tomate gewürfelt (125 g)
- 2 kleine Kartoffeln (75 g), gebürstet unter fließendem Wasser, in Scheiben
- 1 Zwiebel (netto 40 g), geschält, gewürfelt, oben drüber verteilt
- 1 Knoblauchzehe, abgezogen, gewürfelt
Deckel auflegen, auf höchster Einstellung zum Kochen bringen. Auf kleinste
Einstellung (Indukion 3 von 15) drehen und 15 Min. dünsten, ohne den Deckel abzuheben.
Dann mit
- 1 gestr. TL Salz bestreuen und
- 20 g Butter in Stückchen auflegen, schmelzen lassen.