Shiitake schnell und einfach
Ich wusste, dass ich abends nicht viel Zeit habe. Also habe ich die Kichererbsen
morgens ganz früh eingeweicht und mittags gekocht.
- 110 g Kichererbsen, 8 Std. eingeweicht, im Schnellkochtopf 17 Min. mit
170 g Wasser garen.
- 15 g Öl und
- 40 g Wasser in eine kleine Pfanne geben,
- 100 g Shiitake in Streifen schneiden, hinzufügen. Als Gemüsepfanne 5
Min. dünsten. Kichererbsen hinzufügen,
- salzen, mit
- schw. gem. Pfeffer bestreuen, Flüssigkeit einkochen, nach Bedarf noch
- 1 TL Mandelmus (20 g) einrühren, bis eine etwas gebundene Soße entsteht.
Ich habe nicht genau auf die Uhr geguckt, es waren insgesamt wohl 15 Min.
Während des Kochens habe ich einen Apfel gegessen.