Lauch-Moussaka

Eine Vorbereitung auf eine echte Moussaka...

In eine kleinen Pfanne geben:

Für das Gemüse:

Ofen auf 225 °C (Heißluft) stellen. Öl in eine 24 cm-Wollpfanne geben, auf dem Boden verteilen. Den Boden mit Kartoffelscheiben auslegen (90 g). Darauf 90 g Lauch geben, mit der Tomaten-Gerste-Mischung bedecken. Den Rest Kartoffelscheiben als Lage auflegen, dann das restliche Lauch darüber streuen.

Für die Soße:

Reis, Kerne, Salz, Pffer und 250 g Wasser im Vitamix bis zum Stocken laufen lassen (etwa 4.30 Min.), über das Gemüse gießen. Den Becher mit 75 g Wasser nachspülen, ebenfalls dazugeben. Deckel auflegen, Form in den Ofen schieben. 45 Min. bei 200 °C backen, dann den Deckel abnehmen und weitere 15 Min. backen. Es hätte obendrauf gerne etwas brauner sein können, aber dann wäre es vermutlich zu trocken gewesen. So war es absolut lecker!