Gestockte Mangold-Pfanne
Als Gemüsepfanne 12 Min. dünsten:
- 200 g Wasser
- 190 g Mangold, gewaschen, trockengeschleudert, in Streifen (netto)
- 120 g Zwieblen, geschält, in Würfeln (netto)
- 75 g Nacktgerste, geflockt
Nach 10 Min. einmal umrühren. Im Magic gut verquirlen:
- 30 g Kichererbsen, in der Mühle gemahlen
- 20 g Mandeln, im Magic gemahlen
- 10 g Erdnussöl
- 1 gestr. TL Salz
- 1/4 gestr. TL Chilipulver
Unter das Gemüse rühren. Wieder auf eine ziemlich hohe Einstellung geben
(z.B. 12-10 von 15) und 3 Minuten stocken lassen. In einer beschichteten Pfanne
bildet sich eine braune Kruste.